©Cakes&Pepper Kennt Ihr schon die Greengoddess Salate? Bei diesem köstlichen Trend werden Rohkostsalate mit einem Dressing aus frischen Kräutern zubereiten. Man könnte auch sagen Salat trifft Pesto. In diesem Fall habe ich einen Rohkostsalat aus...
Read more...©Cakes&Pepper Ja, ist denn schon wieder Spargelzeit? Für viele gehört der Spargel einfach zum Frühjahr und kommt regelmäßig auf den Teller. Ich mag Spargel auch ganz gerne, wenn ich ihn auch nicht wöchentlich essen muss. Dabei ist mir der Grüne...
Read more...©Cakes&Pepper Ich liebe Bärlauch. Im Frühling, wenn Bärlauch Saison hat, haben wir fast immer welchen im Haus. Bärlauch ist sehr gesund und hilft dank seines hohen Gehalts an Schwefel Schwermetalle aus dem Körper zu leiten. Heute hatte ich mal...
Read more...©Cakes&Pepper Ich starte mit einer gesunden und leckeren Poké-Bowl ins neue Jahr. Die Bowl ist schnell zubereitet, schmeckt würzig frisch und versorgt auch mit vielen wichtigen Nährstoffen und pflanzlichem Eiweiß. Sie ist auch als Mealprep ideal...
Read more...©Cakes&Pepper Hier kommt geballte Nährstoffpower in den Suppenteller! Wusstest Ihr, dass Rotkohl eines der gesündesten Gemüsesorten ist? Er ist vollgepackt mit wichtigen Antioxidatien, die helfen freie Radikale zu bekämpfen. Und er stärkt, genau wie...
Read more...©Cakes&Pepper Hier kommt ein leckeres Rezept mit geballter Vitaminpower! Brokkoli trifft auf Blattsalat, frische Trauben und weiße Bohnen. Abgerundet wird der schnelle Rohkostsalat mit einem selbstgemachten Ranchdressing. Der Salat schmeckt nicht...
Read more...©Cakes&Pepper Als großer Fan der italienischen Küche, gibt es bei mir regelmäßig Risotto. Ich finde es ist einfach und schnell gemacht, obwohl ja oft behauptet wird, Risotto zuzubereiten sei eine Kunst für sich. Nun ja, bei mir hat es bis jetzt...
Read more...©Cakes&Pepper Ein bisschen was Wärmendes im Bauch, viel Powergemüse fürs Immunsystem, Hülsenfrüchte für einen "Happy Gut" und leckere Gewürze für den Gaumen - was will man mehr!Mit diesem köstlichen Linsen-Dal könnt Ihr gleich überall ein Häkchen dran...
Read more...©Cakes&Pepper In dieser bunten Nudelpfanne steckt jede Menge Geschmack und geballte Vitaminpower drin. Kreuzblütler, wie der Brokkoli, sind extrem gesund und machen im Nu aus einem einfachen Nudelgericht ein leckeres Power Essen. Und weil einfach...
Read more...©Cakes&Pepper Ok, ich gebe es zu - ich würde am liebsten jeden Tag Pizza, Pinsa und Co. genießen! Zurzeit mag ich diese fruchtig-würzige Pinsa besonders gerne. Saisonale Zutaten gehen eine köstliche Liason auf frischem Pinsateig ein. Wer Pinsa noch...
Read more...©Cakes&Pepper Suppe geht doch einfach immer - findet Ihr nicht auch? Sie sind meistens schnell zubereitet und einfach ein wahres Soulfood. So wie diese cremige Blumenkohlsuppe. Sie ist sehr gesund, vegan und bekommt durch den (veganen) Parmesan...
Read more...©Cakes&Pepper Wenn es schnell gehen muss und ich noch Gemüse ürbig habe, dann bereite ich mir gerne Gemüse Taler zu. Sie sind schnell gemacht und dank des frischen Gemüses auch sehr gesund. In diesem Fall habe ich Zucchini und Zwiebeln klein...
Read more...©Cakes&Pepper Ich hätte nie gedacht, dass ich mal zum Rotkohl Fan werde. Hätte man mir vor ein paar Jahren gesagt, dass ich immer welchen zu Hause haben werde, hätte ich es nicht geglaubt. Tatsächlich ist Rotkohl aber unfassbar gesund und so...
Read more...©Cakes&Pepper Bohnen und Nüsse sind sehr gesund und sollten nicht nur bei Veganern täglich auf dem Speisepln stehen. Aber jeden Tag Chili sin Carne oder Hummus essen? Nein, das wäre schade, denn mit Bohnen lassen sich vielfältige Gerichte...
Read more...©Cakes&Pepper Couscous ist eine sehr beliebte Zutat in der nordafrikanischen Küche. Die Grundlage besteht aus befeuchtetem und zu Kügelchen zerriebenem Grieß aus Hartweizen, Gerste oder Hirse. Ich verwende Couscous sehr gerne, vor allem dann, wenn es...
Read more...©Cakes&Pepper Hast Du nach einem anstrengenden oder heißen Tag auch manchmal keine Lust mehr noch lange in der Küche zu stehen? Muss Du auch nicht! Mit dieser leckeren 5-Minuten Suppe zauberst Du Dir im Nu ein köstliches, gesundes Gericht. Und Du...
Read more...©Cakes&Pepper Blumenkohlreis kennen mittlerweile wohl die Meisten. Warm zubereitet ersetzt der klein geschnittene Blumenkohl den klassischen Reis als Beilage oder Hauptmahlzeit. Bei diesem schnellen Rezept wird der Blumenkohlreis als Salat...
Read more...©Cakes&Pepper Linsen sind sehr gesund und aus den Supermarktregalen nicht mehr weg zu denken. Gab es sie früher meist nur als Zutat für Suppen oder Eintöpfe, gibt es Linsen mittlerweile als Chips, Mehl, in sämtlichen Farben und Formen und...
Read more...©Cakes&Pepper Dieser schnelle Zucchini Salat ist nicht nur super gesund und lecker, sondern auch sehr vielseitig. Er eignet sich perfekt als Mealprep für Büro und Schule, als Beilagensalat zu Gegrilltem, für's Picknick im Park oder als leichtes...
Read more...©YunaCake Pfannenbrot ist nicht nur zur Grillzeit eine schnelle, leckere Beilage. Die kleinen weichen Brotfladen lassen sich einfach mit individuellen Zutaten und Gewürzen verfeinern. So kann man die Pfannenbrote auch mal süß zum Frühstück oder...
Read more...©Cakes&Pepper Für dieses vegane und einfache Gericht brate ich Gnocchi mit Tomaten und Spinat in Olivenöl an. Das schmeckt nicht nur köstlich, sondern ist gesund und geht super schnell. Wer etwas mehr Zeit hat, der kann die Gnocchi natürlich auch selbst...
Read more...©Cakes&Pepper Im Frühling, wenn Bärlauchzeit ist, dann gibt es mindestens einmal pro Woche ein leckeres Bärlauch Rezept. Am liebsten mag ich immernoch meine Pizzaschnecken mit Bärlauch-Frischkäse-Pesto, aber diese vegane, schnelle Suppe hat es mir auch angetan....
Read more...©Cakes&Pepper Bis jetzt konnte ich mich für Spargel nicht wirklich begeistern. Klassischer weißer Spargel mit Sauce Hollandaise, wie es gerade im Frühjahr sehr oft und gerne gegessen wird, ist nicht mein Fall. Dennoch ist es mir wichtig saisonale...
Read more...©Cakes&Pepper Cremig, cremiger - Avocado-Erbsen-Pesto. Wer gerne Nudeln isst, sollte dieses gesunde Pesto unbedingt mal ausprobieren. Durch die Avocado wird es nicht nur sehr cremig, sondern auch sehr gesund. Avocados versorgen uns mit mehrfach...
Read more...©Cakes&Pepper Ich gebe es zu – Bärlauch kannte ich bisher mehr vom Namen her als vom Geschmack. Und tatsächlich habe ich für dieses Rezept Bärlauch zum ersten Mal gekauft und verwendet. Da ich kein Fan von Knoblauch oder Porree bin, war ich sehr...
Read more...©YunaCake So oft wie möglich, versuche ich regionale und saisonale Produkte in meinen Speise- und Kochplan zu integrieren. Somit gibt es im Frühjahr auch öfters Rezepte mit Bärlauch. Für diese köstlichen Bärlauch-Schnecken habe ich zunächst einen...
Read more...©Cakes&Pepper Es gibt ja so viele verschiedene Pesto Rezepte, die oft sehr kreativ und lecker sind. Aber manchmal reicht der Pesto Klassiker zum Glücklich-Essen vollkommen aus. Wenn das Basilikum-Pesto dann noch selbstgemacht ist, vielleicht sogar mit...
Read more...©Cakes&Pepper Shakshuka erfreut sich seit einigen Jahren immer größerer Beliebtheit. Kein Wunder, denn dass mediterrane Pfannengericht ist nicht nur gesund, sondern auch richtig lecker. Das traditionelle Gericht stammt aus Israel und wird dort...
Read more...©Cakes&Pepper Ich habe erst vor Kurzem Pastinaken für mich entdeckt, denn sie sind nicht nur gesund, sondern passen ähnlich wie Karotten auch, sehr gut zu süßen, wie auch herzhaften Gerichten. Und wenn das Wurzelgemüse einmal Frost abbekommen hat,...
Read more...©Cakes&Pepper Es geht doch nichts über Spaghetti mit Bologneser Sauce! Es schmeckt immer lecker, aber ein gesundes Fitness-Gericht ist es nicht. Dafür kommt hier die vegane, sehr gesunde low carb Alternative. Bei dieser veganen Bolognese wird das...
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katrin@cakesandpepper.com
