©Cakes&Pepper Der italienische Dessertklassiker bedeutet übersetzt so viel wie "gekochte Sahne". Nun ja, in diesem Fall müsste es wohl "gekochter Seidentofu" heißen. Denn diese vegane Panna Cotta wird anstatt mit Sahne mit Seidentofu angerührt, wodurch...
Read more...©Cakes&Pepper Wie wäre es mit einem gesunden Snack, den Ihr jederzeit ohne schlechtes Gewissen naschen könnt? Dann sind diese veganen Banana Bean Bites genau das Richtige! Sie sind glutenfrei, natürlich gesüßt, voller pflanzlicher Ballaststoffe...
Read more...©Cakes&Pepper Sonntagmorgen ist ja schon ein guter Grund sich zu freuen, aber wenn es dann auch noch nach frischen Brötchen duftet, dann muss das Wochenende ja gut werden. Diese köstlichen Joghurtbrötchen ohne Hefe und ohne Butter sind aus der Not...
Read more...©Cakes&Pepper Schokoladen-Mousse zum Nachtisch ist einfach köstlich! Aber es muss nicht immer die Kalorienbombe aus Sahne mit viel Zucker sein. Bei diesem veganen Schokoladen-Mousse mit nur 3 Zutaten ersetzt die Avocado die Sahne und sorgt für viel...
Read more...©Cakes&Pepper Johannisbeeren - sie sind wunderschön rot, säuerlich-erfrischend, regional verfügbar, lecker und vor allem sehr gesund. Für viele gehören Johannisbeeren einfach zum Sommer dazu. Ich bin mittlerweile auch zum Johannisbeer Fan geworden, da kaum...
Read more...©Cakes&Pepper Die Goldene Milch ist ein köstliches Getränk aus dem Ayurveda, das Körper und Geist belebt und Dank des Kurkuma entzündungshemmend wirkt. Aber ein heißes Getränk bei 35°Grad im Schatten? Klar, in Form einer erfrischenden Eiscreme...
Read more...©Cakes&Pepper Um meinen Omega-3 Bedarf zu decken, intergriere ich regelmäßig Leinsamen und Chiasamen in meinen Speiseplan. Leinsamen sind zwar nachhaltiger, weil sie regional verfügbar sind, aber mit Chia-Samen, die schon seit ein paar Jahren als...
Read more...©Cakes&Pepper Seid Ihr auf der Suche nach einer gesunden Abwechslung auf dem Frühstückstisch? Dann kann ich Euch diese sommerlich exotischen Overnightoats mit goldenen Kiwis wärmstens empfehlen. Wobei warm hier unangebracht ist - die Overnightoats...
Read more...©Cakes&Pepper Ich liebe Avocado! Sie sind dank ihrer vielen wertvollen Nährstoffe nicht nur wahre Superfoods, sondern auch sehr vielseitig in der Verwendung. Ob im Kuchen, pur im Salat, püriert im Pesto oder wie hier im Frappe - sie verleihen jedem...
Read more...©Cakes&Pepper Für dieses erfrischende low carb Dessert braucht es nur wenige Zutaten. Zitronen, ein paar Blätter Basilikum, (veganen) Skyr/Frischkäse und ein paar Cashews. Die Zitronen bringen Frische, ein wenig natürliche Süße und jede Menge...
Read more...©Cakes&Pepper Am Wochenende backe ich gerne frische Brötchen. Aber schnell und einfach müssen sie sein, denn die Geduld für einen Hefeteig fehlt mir meistens. Da ich frische Beeren im Haus hatte, habe ich dieses Mal meinen süßen Brötchenteig mit...
Read more...©Cakes&Pepper Wer liebt Käsekuchen und Eiscreme genauso wie ich? Dann habe ich hier die perfekte Kombination aus bestem Käsekuchen und köstlicher Eiscreme. Klar, dass ich irgendwann aus meinen beiden Lieblingsdesserts mal eine Kombination machen...
Read more...©Cakes&Pepper Ich finde es immer eine gute Idee bereits morgens eine Portion Gemüse zu essen. Dafür bieten sich neben Karotten auch die Zucchini sehr gut an, da Ihr Eigengeschmack nicht sehr dominant ist, dafür aber sehr gut mit Haferflocken,...
Read more...©Cakes&Pepper Es gibt Saison Produkte, die mich bisher nie interessiert haben - zum Beispiel Spargel oder auch Rhabarber. Bei letzterem liegt es wahrscheinlich daran, dass ich bei Rhabarber immer an sehr trockene, völlig übersüßte Hefeteilchen denken...
Read more...©Cakes&Pepper Soll es heute Müsli oder Waffeln zum Frühstück geben? Mit diesen köstlichen Müsli-Waffeln müsst Ihr Euch nicht mehr für das ein oder andere entscheiden! Diese veganen Belgischen Müsli-Waffeln kommen ohne Zugabe von Zucker, Eier oder...
Read more...©Cakes&Pepper Zum Frühstück esse ich, wie sicherlich viele von Euch, sehr gerne Haferflocken. Manchmal brauche ich aber ein wenig Abwechslung zum klassischen, meist warmen, Porridge. Overnight Oats eignen sich da hervorragend. Sie sind genauso...
Read more...©Cakes&Pepper Wer kennt ihn nicht - den Klassiker aus Kindheitstagen - Milchreis, meist mit Zimt & Zucker, dazu noch ein wenig Obst. Dieses herb-nussige Mandelrisotto hat mit dem klassischen Milchreis nicht mehr viel gemein, außer natürlich den...
Read more...©Cakes&Pepper Da ich sehr gerne Gemüse, wie Karotten oder Avocado in Frühstücksrezepte oder Desserts integriere, wollte ich diesmal Zucchini für eine süße Nachspeise verwenden. Zucchini passen sich geschmacklich wunderbar an und sorgen daher auch...
Read more...©Cakes&Pepper Ich hatte mal wieder Lust auf frische selbstgemachte Brötchen - weil es dann im ganzen Haus so lecker riecht und natürlich auch, weil selbstgemachte Brötchen noch besser schmecken als vom Bäcker. Da mir für Hefeteig meistens die Geduld...
Read more...©Cakes&Pepper Chiasamen sind nicht nur eine beliebte Zutat beim Frühstück oder im Brot, sondern man kann auch vielseitige Desserts damit herstellen. Bei diesem veganen low carb Schichtdessert habe ich mit den Chiasamen einen Schokoladenpudding als...
Read more...©Cakes&Pepper Ich finde es ja immer gut, wenn das Frühstück nicht nur gut schmeckt und schnell zubereitet ist, sondern mich auch gleich mit einer Portion Gemüse versorgt. Daher mische ich auch gerne geraspelte Karotten in mein Porridge oder meine...
Read more...©Cakes&Pepper Meine Papaya ist viel schneller reif geworden, als ich erwartet hätte und schon beim Schälen war klar, dass ich damit ein Mousse machen muss. Aber einfach pur Papaya-Mousse wäre langweilig geworden. So habe ich beschlossen das Mousse auf...
Read more...©Cakes&Pepper Die Kombination von Zitrone und Mohn finde ich einfach super. Die Zitrone schmeckt so schon frisch, säuerlich - der Mohn leicht nussig und herb - das passt einfach zusammen. Daher wurde es Zeit diese Kombination auch mal als Waffeln zu...
Read more...©Cakes&Pepper Mit diesen regionalen Zutaten lässt sich im Nu ein gesunder, leckerer, veganer Smoothie zaubern! Alle Zutaten kommen unverarbeitet und (hoffentlich in Bio-Qualität) in den Mixer. Und auf die Zugabe von Zucker und Süßungsmittel kann man...
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