Hallo, ich bin Katrin,
Grafik- und Webdesignerin, liebe Reisen und Laufen an der frischen Luft und ich bin eine riesen große Naschkatze.
Am liebsten würde ich jeden Tag ein Stück Kuchen und Eiscreme essen! Und es gab Zeiten,
da habe ich das auch gemacht.
Ich möchte aber gesund leben und vor allem gesund alt werden. Da ist Naschen, zumindest mit den meisten Industrieprodukten, keine gute Idee. Viel zu viel Zucker und Fett, meist auch noch andere Zusatz- und Füllstoffe können auf Dauer nicht gut sein.
Auf Süßigkeiten zu verzichten, ist für mich aber keine Option. Also habe ich angefangen, selbst meinen Kuchen zu backen und Eiscreme herzustellen. Mit so wenig Zucker und Fett wie möglich, dafür aber mit vielen wertvollen Zutaten und jeder Menge Geschmack.
Und tatsächlich war es am Anfang ungewohnt, auf so viel Zucker zu verzichten. Aber mit jedem neuen Tag habe ich mich immer mehr selbst aus der Zuckerfalle rausgeholt und ziemlich schnell festgestellt, wie lecker selbstgemachte Backwaren mit wenig Zucker schmecken. Mittlerweile mag ich gekaufte Süßigkeiten überhaupt nicht mehr, weil einfach der Geschmack von Fett und Zucker dominiert.
Und es blieb nicht aus, dass ich mich auch immer mehr mit gesunder Ernährung beschäftigt und meine Essgewohnheiten hinterfragt habe. Mir wurde bewusst, dass tierische Lebensmittel Entzündungen im Körper hervorrufen – vor allem Hähnchen- und rotes Fleisch, Milch und Milchprodukte.
Dieses Wissen führte dazu, dass ich seit Anfang 2021 vegan lebe und mich vollwertig, pflanzenbasiert ernähre.
Die vegane Küche tut nicht nur meiner Verdauung und Gesundheit gut, sie wirkt anti-entzündlich und ist vor allem sehr vielseitig und einfach richtig lecker.
Auf meinem Blog teile ich mit Euch meine zuckerfreien Kuchen- und Dessert Rezepte, gesunde Frühstsideen, sowie jede Menge vollwertige schnelle Gerichte - alle vegan und einfach köstlich!
