Schokoladen-Mousse zum Nachtisch ist einfach köstlich! Aber es muss nicht immer die Kalorienbombe aus Sahne mit viel Zucker sein.
Bei diesem veganen Schokoladen-Mousse mit nur 3 Zutaten ersetzt die Avocado die Sahne und sorgt für viel Cremigkeit. Die Heidelbeeren bringen nicht nur ein fruchtiges Aroma mit rein, sondern sorgen dafür, dass das Mousse leicht und luftig wird. Daher kann es von der Konsistenz und dem Geschmack locker mit dem Original mithalten. Darüber hinaus punktet es aber mit seinen vielen wertvollen Inhaltsstoffen, ist für Raw und Clean-Eating und natürlich alle Veganer geeignet.
Als wahres Superfood helfen die Avocados, dank Ihrer ungesättigten Fettsäuren bei der Verwertung anderer (tierischer) Fette und sind somit als Nachtisch optimal geeignet. Avocados enthalten außderdem Vitamin E, Vitamin B6 und Provitamin A. Letzteres ist zum Beispiel wichtig für Augen und den Aufbau der Haut. Heidelbeeren bringen zusätzlich viele Antioxidatien und Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium und Kalium mit. Ihr hoher Gehalt an Ballaststoffen sorgt für einen verdauungsfördernden Effekt.
Und auch kleine Schleckermäulchen dürfen dank des geringen Zuckeranteil ruhig zugreifen!
Wer nochmehr Lust auf zuckerfreie Desserts mit Beeren hat, kann gerne auch dieses Schichtdessert mit Beeren mal ausprobieren.
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Viel Spaß beim Ausprobieren!
©Cakes&Pepper
Fluffig leichtes Schokoladen-Mousse
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clean, vegan, schnell & einfach
<5% Gesamtzuckergehalt
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Portion: 2 Gläschen
Zutaten
200 g Avocado (eine große)
200 g Heidelbeeren
20 g Kakao
Optional
25 g geriebene Zartbitterschokolade (für mehr Crunch)
1 EL Nussmus (z.B. Haselnussmus)
Zubereitung
1. Avocado-Fruchtfleisch mit den anderen Zutaten cremig pürieren.
2. Optional gehackte/geriebene Zartbitterschokolade und/oder Nussmus hinzufügen.
3. In 2 Gläschen füllen, zurücklehnen und genießen!
*Varianten*
• Je nachdem wie reif die Avocado ist, könnt ihr noch ein bis zwei Esslöffel zarte Haferflocken (für mehr Festigkeit) oder ein bis zwei Esslöffel Mandeldrink (für mehr Cremigekit) hinzufügen.
